因为我国注重餐饮业油烟污染，全国各地许多地方都要求餐饮单位装置油烟净化器。油烟净化器已经是餐饮厨房必备的环保产品。
   但还是有一部分餐饮单位对环境认识不高，许多餐饮店为了节省本钱装置一般的油烟净化器，乃至还有一些餐饮店不装置油烟净化器以为油烟净化器是一种担负，以为油烟净化器不能为餐饮饭店带来直接的赢利收益，能不装置就不装置情绪。然后导致油烟污染问题也越来越严峻。
而根据国家环保局规定《饮食业油烟排放标准》来看，餐饮店都最是也是需求安装合格的油烟净化器，不然会被罚款或是整改，乃至是关停门店。给餐饮店将带来哪些负面影响呢？
   1.国家相关政策规定，未安装油烟净化器的饭店，一旦散发出刺鼻的气味并引起周围居民的诉苦，乃至是投诉。环保部门将对其进行罚款。即使饮食单位没有被罚款，也将被要求停业整顿。被罚款的钱乃至比油烟净化器的钱还要多。
   2.对人体健康造成损害；有的小饭馆为了省钱，或是应付环保局购买了劣质的油烟净化器，安装了后没有到达抱负的作用。导致厨房内环境质量差，直接影响到常时刻烹饪厨师和职工们的的身心健康。
   3.对周边环境形成污染；未装置油烟净化器的餐饮单位会污染周围的空气环境，还会污染建筑物的墙面外表。还会影响到顾客和周围居民对餐饮单位的印象欠好，并对餐饮消费产生负面影响。
   餐饮从业人员必须注重这个问题，合法规范装置并运用油烟净化器。装置契合国家排放规范的油烟净化器能经过环保查看，还能给工作人员提供杰出的工作环境也要及时避免油烟对人和环境造成损害。